Petiscos & Salgadas

Je schuift aan en de tafel begint vanzelf te leven. Er is warm brood om door de azeite te halen, een schaaltje azeitonas dat steeds wordt bijgevuld en kleine hapjes die rondgaan alsof ze al jaren bij jullie horen. Dit zijn petiscos. Kleine versies van grote gerechten. Een stukje queijo, wat chouriço, een latinha sardinhas die opeens een hoogtepunt wordt. Salgadas brengen daar de hartige verleiding bij. Krokant uit de oven. Sissend uit de pan.

Hier verzamel je alles voor een Portugese borrel die zomaar een maaltijd wordt.