De zee ligt in Portugal altijd binnen handbereik. Je ruikt de houtskool van peixe grelhado. Je hoort schelpen tegen elkaar tikken wanneer amêijoas à bulhão pato op tafel komen. Soms is het een eenvoudige sardinha die het hart steelt. Soms een dampende cataplana die de hele tafel stil krijgt.
Hier vind je recepten die naar oceaan en zon smaken. Licht en fris voor een middag aan tafel. Rijk en vol voor een avond die langzaam mag worden.